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La Colatura di Alici è una salsa trasparente dal colore ambrato che viene prodotta da un tradizionale procedimento di maturazione delle alici in una soluzione di acqua e sale.
Le nostre acciughe sono lavorate appena pescate e a mano come da tradizione.
Così facendo il pesce resta
morbido e gustoso, dalle qualità nutritive eccezionali.
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