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Tranci di Tonno all'olio di oliva 200 gr

Il nostro tonno in olio di oliva è il prodotto perfetto per gli amanti del mare, pronto per essere gustato comodamente a casa propria. La nostra selezione di tonno giallo di prima scelta viene lavorato come da tradizione per garantirne la massima freschezza e bontà. I tranci di filetti di tonno sono confezionati in vasi di vetro ermeticamente chiusi con una capsula che rende il tonno ancora più succoso e gustoso.

 

Tranci di Tonno all'olio di oliva 200 gr

SKU: 8005469954835
€ 8,00Prezzo
IVA inclusa
  • Il prodotto è confezionato con le seguenti materie prime: Tonno, Olio di oliva, Sale (fa parte del tessuto muscolare del pesce, non è aggiunto alla fine ma interviene nel processo di cottura)

     

    2 - Materie prime. Sono usati esclusivamente tonno di prima scelta. Il tonno è pescato in mare nella ZONA FAO 71.Il filone viene processato nello stabilimento IT 779 CE L’olio è del tipo definito “olio di oliva” conforme ai sensi della normativa Reg CEE 1989/03 e succ mod; Il sale è di tipo alimentare marino.

     

    3 - Trancio Definizione: Filetti di tonno in vaso vetro, chiuso ermeticamente con capsula dopo colmatura del prodotto con liquido di governo e sterilizzato (Reg 1536/92) Presentazione e consistenza: Consistenza soda. Pulitura: i tranci sono puliti e di colore bianco Liquido di governo: l’olio ricopre totalmente il prodotto, si presenta limpido e chiaro

     

    4 - Caratteri organolettici. Aspetto : filetti di tonno ricoperti dall’olio Colore : rosato Odore : tipico, assenza di odori estranei (rancido,putrefatto) Sapore : tipico, assenza di retrogusti estranei (rancido,putrefatto)

     

    5-Caratteristiche chimiche sul prodotto finito NaCl : 0.95 - 2,0% PH : 5.8 – 6,4 ISTAMINA : ≤ 100 ppm UMIDITA : < 58% Metalli pesanti (Pb, Cd, Hg) nei limiti di legge

     

    6 - Caratteristiche microbiologiche Sterilità commerciale (prodotto stabile) Nessuna alterazione del prodotto dopo incubazione a 37C e a 55C per 15 giorni ∆ Ph < 0.5 unità di pH Valori nutrizionali per 100 g di prodotto:  

    Energia: 1584kj,383kcal 

    Grassi:34g 

    Di cui saturi:5.3g  

    Carboidrai:0g 

    Di cui zuccheri:0g  

    Proteine:18g  

    Sale:1.5g 

     

    Energia: 1584kj,383kcal 

    Grassi:34g 

    Di cui saturi:5.3g  

    Carboidrai:0g 

    Peso sgocc: 133 g

    Di cui zuccheri:0g  

    Proteine:18g  

    Sale:1.5g 

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