Sarde marinate alla Siciliana

Dosi per: 4 persone

Ingredienti:

400 gr di sarde Prezzemolo Sale 2 Limoni Olio di extravergine di oliva Pepe

Preparazione

Pulire molto bene le sarde, aprirle a filetto e deporle su di un piatto. Spremere 2 limoni versandone il loro succo in una ciotola; aggiungere 5 cucchiai di olio extra vergine, il sale, il pepe il prezzemolo tritato ed emulsionare il tutto molto bene. Ottenuta una salsa omogenea saltare i filetti di sarde deponendoli quindi in frigorifero per almeno 3 ore.

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Buon appetito

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