Pennette acciugate
Aggiornamento: 29 nov 2019
Dosi per: 4 persone
Ingredienti:
500 gr di pennette rigate
Vongole veraci 300 gr
Acciughe 100 gr
Cipolla 100 gr
Sale
Calamari freschi 400 gr
Gamberi freschi 200 gr
Aglio 1 spicchio
Olio extravergine di oliva
Pepe e Peperoncino
Preparazione
Mettere a soffriggere la cipolla tagliata sottile con l'olio; appena ha assunto un colore dorato aggiungere i molluschi, i crostacei e le acciughe che avrete accuratamente pulito in precedenza dunque cuocere il tutto a fuoco lento per quindici minuti aggiungendo sale pepe, peperoncino e aglio.
Cuocere le pennette rigate in acqua salata, scolare e condire con il sugo preparato in precedenza
.
#scalia #åcciughescalia #sarde #vongole