La nostra Colatura di Alici è un prodotto ittico tradizionale, realizzato a mano come da antica tradizione. Utilizziamo solo pesce fresco lavorato entro 24 ore dalla cattura, garantendo la massima qualità e freschezza. Questa deliziosa colatura di alici è perfetta per condire la pasta o aggiungere un tocco di sapore ai piatti di pesce e verdure. Confezionata in una bottiglia da 100 ml, la nostra Colatura di Alici è un prodotto artigianale italiano da aggiungere alla tua dispensa per arricchire i tuoi piatti con il gusto autentico del mare. Provala e lasciati conquistare dalla sua bontà e genuinità.
Ingredienti: 100% estratto di acciughe sotto sale
Conservazione: Mantenere in frigorifero una volta aperto
PRODOTTO
COLATURA DI ALICI
(denominazione latina Engraulis Encrasicolus)
Il prodotto consiste in acciughe, sottoposte a lavorazione entro 24 ore dalla cattura. La colatura di alici è un prodotto lavorato da pesce salato, senza testa ed eviscerato (Engraulis Encrasicolus) stagionato per una durata che varia a secondo delle condizioni climatiche ma non meno di sessanta giorni. Le alici salate sono centrifugate in modo da raccogliere il liquido che in seguito viene filtrato. Il prodotto ottenuto viene versato in bottigliette regolarmente etichettate.
