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Orata croccante con insalata orientale e salsa di acciughe piccanti

Aggiornamento: 12 apr 2023


Creata per noi dallo chef Filippino Morris Danzen vincitore del programma “Gino cerca Chef”. Ha preparato per noi un secondo piatto prelibato dalla ricetta semplice. Cremoso ed avvolgente, molto delicato, una pietanza perfetta in ogni occasione, dal pranzo alla cena







Ingredienti


Salsa di acciughe

  • 5 alici Scalia al peperoncino

  • 1 uovo

  • 2 cucchiai di succo di limone

  • 25 ml di olio di semi sale e pep


Insalata orientale

  • 1 avocado

  • 1 pomodoro

  • 1 cetriolo

  • 1 sedano

  • 1 cipoletta

  • 1 cucchiaio di sesamo

  • 1 cucchiaio di salsa di soia

  • 1 cucchiaio di succo di limone

  • Sale e pepe quanto basta



Orata croccante

  • 1 Filetto di orata

  • 20 gr di amido di mais



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